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Buffet Sève : tarte aux figues, mousse au chocolat, fruits frais et coquelicots

Catering · Craft · Lunch box · Réceptions privées

Du goût, du soin, du partage.

Nous contacter Nos réalisations

L’offre

Une table pour chaque moment

Buffet : salades de saison, plats chauds, poisson au citron, champignons rôtis et tartes aux fruits

Catering / CraftDécouvrir

Lunch box : nouilles de patate douce, bœuf effiloché, potimarron rôti, chou-fleur violet et radis

Lunch boxDécouvrir

Mousse au chocolat aux figues et tarte aux figues

Réceptions privéesDécouvrir

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L’art de nourrir · Paris

Ils nous font confiance

[Production][Agence][Maison][Marque][Production]

Questions

Informations pratiques

Quel délai pour passer commande ?

Idéalement [X JOURS] avant la date. Pour une demande urgente, appelez-nous : nous ferons notre possible.

Dans quelle zone intervenez-vous ?

Paris et [ZONE]. Au-delà, indiquez-nous l’adresse du lieu : nous étudions chaque demande.

Existe-t-il un minimum de commande ?

[MINIMUM, EX. 10 COUVERTS]. Les événements privés font l’objet d’un devis sur mesure.

Prenez-vous en charge les régimes et allergies ?

Oui. Chaque repas est préparé et étiqueté individuellement selon les informations de votre brief.

Le service et le matériel sont-ils inclus ?

Selon la formule choisie : livraison, installation, ou équipe de service sur place.

Demande de devis

Parlons de votre projet.

Nous revenons vers vous avec une proposition de menu et un devis détaillé.

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La Maison

De la source à la table

Une main dépose des tartelettes en rose de pomme

Notre savoir-faire

Chaque sauce, chaque pâtisserie, chaque dressage passe entre nos mains. Nous travaillons en petite brigade, sans production industrielle, pour garder la précision du geste, du premier épluchage au dernier détail.

Trévise rouge choisie le matin au marché

Nos produits

Des producteurs choisis en circuit court, des produits de saison et une cuisine du monde entièrement faite maison. Nos menus changent chaque jour, pour que l’on ne se lasse jamais de passer à table.

Pains au levain, brioche, fruits et chouquettes faits maison

Notre service

Une équipe discrète et attentive, habituée aux plateaux comme aux réceptions. Un seul interlocuteur, du devis au dernier service.

Le goût du détail, l’expérience du terrain.

Sève est née d’une rencontre entre des professionnels du tournage et de l’événementiel, réunis par le goût de la cuisine et du travail bien fait.

Avant de passer derrière les fourneaux, nous avons exercé des métiers techniques, partagé le rythme des équipes et appris à composer avec les exigences du terrain. Nous connaissons les départs matinaux, les horaires précis, les changements de dernière minute et les lieux auxquels il faut s’adapter.

Cette expérience guide notre organisation : anticiper les besoins, respecter votre rythme et être présents avec discrétion, pour que chaque service trouve naturellement sa place dans votre journée.

Les univers de la publicité et du luxe ont forgé notre attention aux détails. Le choix des produits, la justesse d’une cuisson, le dressage, la présentation d’une table et la qualité de l’accueil participent d’une même exigence. Nous apportons ce soin à chaque prestation, avec une cuisine généreuse et un service précis.

D’une lunch box à une réception, notre engagement reste le même : une réalisation soignée, une équipe attentive et le plaisir de vous recevoir.

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Catering / Craft

Le goût du détail, le sens du service.

Shooting, repas d’entreprise, lancement ou salon : où que vous soyez, nous installons une table généreuse et soignée, pensée pour le rythme de votre journée. Des repas servis à l’heure convenue, aux pauses gourmandes en continu, notre équipe veille à chaque détail : qualité des produits, présentation, installation et discrétion du service.

Habitués aux exigences des maisons de luxe et des productions, nous apportons la même rigueur à chacun de vos projets. Une organisation précise et une équipe attentive, pour que vous puissiez vous consacrer pleinement à votre événement.

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Buffet : salades de saison, plats chauds, poisson au citron, champignons rôtis et tartes aux fruits

À la carte

Ce que nous proposons

Chaque prestation se compose selon vos envies et votre budget, et se précise dans votre devis.

I

Petit-déjeuner

Sucré, salé, léger ou généreux : un petit-déjeuner composé selon vos envies, préparé avec soin et servi au rythme de vos équipes.

II

Déjeuner en buffet

Une cuisine de saison, des plats variés et le plaisir de se retrouver autour d’un buffet généreux. Nous composons le menu avec vous, selon vos goûts, vos contraintes et le temps dont vous disposez.

III

Craft en continu

Boissons, douceurs et pauses salées accompagnent vos équipes tout au long de la journée. Un espace convivial, réapprovisionné avec attention, dont l’offre évolue selon vos envies et les horaires de votre production.

IV

Installation & service

Nous arrivons, dressons, servons et repartons en laissant la place nette.

V

Régimes & allergies

Végétarien, vegan, sans gluten, allergies : chaque contrainte est prise en compte.

VI

Matériel & décoration

Vaisselle, nappage, ustensiles et décoration florale, fournis selon devis.

Nos réalisations

Buffet de salades de saison — Salades du jour

Potimarron, oignons rouges et saumon rôtis — Plats chauds

Carpaccio de fruits

Buffet de salades de saison avec anémone — Buffet de saison

Viennoiseries, brioche perdue et yaourts — Petit-déjeuner

Crèmes brûlées en pots de grès — Crèmes brûlées

Salade de trévise et betteraves, anémone — Trévise & betteraves

Mousse au chocolat, fruits frais et poires pochées — Desserts

Pains au levain, brioche, fruits et chouquettes — Pains & viennoiseries

Pancakes, brioche perdue, fruits rouges et granola — Petit-déjeuner

Crudités croquantes et dip maison — Crudités & dip

Cake au citron glacé — Cake au citron

Parlons de votre projet.

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Lunch box Réceptions privées

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Lunch box

Un vrai repas, dans une boîte.

Équipes qui déjeunent en décalé, pas d’espace pour installer un buffet, budget à maîtriser : la lunch box est la solution. Des boîtes individuelles composées comme une assiette, avec des produits de saison et une cuisine entièrement faite maison.

Lunch box aux nouilles, bœuf effiloché et légumes rôtis

À la carte

Ce que nous proposons

Chaque prestation se compose selon vos envies et votre budget, et se précise dans votre devis.

I

À l’unité

Chaque box est préparée individuellement, avec le choix entre une option végétarienne ou vegan, poisson ou viande.

II

De saison

Le menu change avec le marché : légumes, viandes et poissons choisis en circuit court.

III

En formule

Entrée, plat et dessert, pour un vrai repas et pas un simple sandwich. La formule s’ajuste ensuite à vos envies et à votre budget.

IV

Régimes & allergies

Végétarien, vegan, sans gluten : signalez-le, nous adaptons chaque boîte.

V

Livrées à l’heure

Livraison sur votre lieu de tournage, à votre bureau ou sur votre événement, dans le strict respect de la chaîne du froid.

VI

Emballages soignés

Contenants en carton kraft, élégants et recyclables.

Sur devis

Dites-nous ce dont vous avez besoin

Choisissez vos box et leurs quantités. Nous vous confirmons le menu de la semaine et le tarif par retour d’email.

Formule entrée, plat, dessert

Choisissez le nombre de formules pour chaque option. Nous vous indiquons par email le plat du jour de chacune. Un besoin particulier, comme une option viande sans gluten ? Précisez-le dans votre demande : nous nous adaptons.

Option végane sans gluten

0

Option poisson

0

Option viande

0

En complément

Jus détox maison

Pressé à froid, selon les fruits et légumes de saison

0

Shot vitalité

Le petit coup de boost de la journée, avec une recette différente chaque jour

0

Eau ou soda

Eau plate, eau pétillante ou soda

0

Craft box

Un assortiment de douceurs maison à picorer l’après-midi, selon l’inspiration du jour…

0

Apéro box

Pour la fin de journée, un assortiment de bouchées salées : amuse-bouches, canapés, tartelettes salées…

0

Nos réalisations

Bols de salades aux fleurs comestibles — Salades de saison

Boîtes de nouilles et légumes rôtis — Boîtes chaudes

Bol de salade aux radis, orange et pensée — Salade fleurie

Poulet, riz parfumé et salade de concombre — Assiette du jour

Plateau individuel : poulet, riz, gaspacho et fraises — Plateau individuel

Wraps et mignardises — Wraps & mignardises

Parlons de votre projet.

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Catering / Craft Réceptions privées

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Réceptions privées

Vos grands moments, avec la même exigence.

Mariages, anniversaires, dîners privés, fêtes de famille : nous imaginons avec vous une table à votre image, généreuse et élégante, où chaque invité se sent attendu.

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Mousse au chocolat aux figues et tarte aux figues

À la carte

Ce que nous proposons

Chaque prestation se compose selon vos envies et votre budget, et se précise dans votre devis.

I

Mariages

Cocktail, dîner, brunch du lendemain, et même des ateliers culinaires : cuisson de côte de bœuf, découpe de jambon… Un seul interlocuteur pour tout le week-end, selon vos envies et votre budget.

II

Anniversaires & fêtes

Buffets, dîners assis, gâteaux et desserts sur mesure.

III

Dîners privés

Une table à la maison ou dans le lieu de votre choix, pour quelques convives ou davantage.

IV

Menu sur mesure

Une proposition construite avec vous, selon la saison, vos goûts et votre budget.

V

Décoration

Fleurs de saison, accessoires, mise en place : nous prenons en charge la décoration dans son ensemble, quel que soit le thème de votre réception.

VI

Service & coordination

Maîtres d’hôtel et équipe de service sur place, de l’installation au dernier verre, pour que vous profitiez pleinement de vos invités.

Nos réalisations

Entrée, plat et dessert dressés à l’assiette

Poulet grillé, riz parfumé et salade de concombre

Tarte rosace aux pommes et poires

Velouté vert, amandes, feta et basilic

Tartelettes en rose de pomme

Muffin, œuf au plat, bacon et ciboulette

Dressage des fraises sur la crème

Salade de trévise et betteraves, anémone

Salade de rubans de carottes aux groseilles et à l’aneth — Carottes & groseilles

Bouquet de mimosa et d’œillets

Pancakes au bacon

Tarte aux fraises dressée en fleurs

Parlons de votre projet.

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Catering / Craft Lunch box